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作者: 李晓宇; 迟新月; 王林会; 马永生; 魏炳栋; 王丽丽; 张慧君; 孙晓雯; 李仕彬; 李纪彬; 徐永平; 北大核心 CSCD
机构: 大连理工大学生物工程学院; 大连赛姆生物工程技术有限公司; 大连海洋大学食品科学与工程学院; 吉林省农业科学院畜牧科学分院
来源:食品与发酵工业
关键词: 生物被膜 沙门氏菌 噬菌体 防控 食品加工
年份:2023
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